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CANTINA DE COMPARE GINO E COMMARE TETA
LA FRASCHETTA DE PORTA MARCHETTA
VENERDI’ 17 GIUGNO A CENA
Crostine nere, frittelle de baccalà, melanzane fritte dorate
Pezzata e... pè chi nu le piace c’emo pure le lombriche col sugo
Involtine de Pitello
Erba ‘nasalata
Pastarelle
SABATO 18 GIUGNO A CENA
Nervette, crostine e panzanella
Gnocche co’l sugo che te fa leccà le baffe
Pollastro ma la padella col pumidoro
Erba ripassata co l’aio e l’oglio nostro
Ciammellette e pastarelle
DOMENICA 19 GIUGNO A PRANZO
‘N po’ de affettato sul posto e crostine de cignale
Pasta de casa col sugo bono
Spezzatino co’ l’olive
Zucchette ma la padella
Pastarelle da n’zuppà mal vino
DOMENICA 19 GIUGNO A CENA
Du giottonizie pe aprì la panza
Zuppa de faciole co la strappata
Salcicce e ventersca su la bracia
Patate n’salata co l’erbetta
Dolcette ch’emo fatto l’in casa
VENERDI’ 24 GIUGNO A CENA
Antipasto tricolore: pumidorette, ricotta e basilico , panzanella co l’alice
Zuppa de fonghe e pe chi nu le piace spaghette a la carbonara
Salcicce ma la padella co’ la cicoria
Pastarelle
SABATO 25 GIUGNO A CENA
Nervette, cacio e pere e…altre cose
Lombriche co’ la guanciola
Braciole su la bracia o trippa
‘Nsalata
Dolcette de la moje de Popo
DOMENICA 26 GIUGNO A PRANZO
Antipastino del Compare Popo
Timballo no giotto, dippiù
Porchettina e du lumache pe’ assaio
‘Nsalata
dolcette de casa
DOMENICA 26 GIUGNO A CENA
Zampette de porco accunnite, faciole ‘n greppa
Pappardelle col cignale
Ciccia su la bracia o trippa
Pumidore ‘nsalata co la peparola
Dolcette vitrallese
Prenotazioni: tel.0761 477112 ore pasti; cell. 3387655815 ; 3207877468
Euro 17,00
L’Associazione Pro Loco gestisce la cantina del Compare Popo i cui proventi saranno destinati al sostegno della manifestazione”Fiori alla finestra e cene in cantina” .
Il compare Popo ringrazia la famiglia Aquilani che dal 1994 concede gentilmente le proprie cantine all’Associazione Pro Loco
VENERDI’ 17 GIUGNO 2011
ANTIPASTO DE’L BUZZURRO
DETALONE CO LE SPARGENE E LE ROCCHIE
PORCHETTA
‘NSALATA
DOLCETTE
SABATO 18 GIUGNO 2011
‘NTRUJO GIOTTO DEL BUZZURRO
PAPPARDELLE COL SOLENGO ( CINGHIALE)
CICCIA DE PORCO A PANONTO
DU FOJE DE ‘NSALATA PE SGRASSA’
DOLCETTE
DOMENICA 19 GIUGNO 2011 (CENA)
ANTIPASTO DE ‘L BUZZURRO
FETTUCCINE A LA VITRALLESE
POLLASTRO COTTO MA LA BRACIA O C’EMO PURE LE LUMACHE
FACIOLETTE ALL’AGRO
DOLCETTE
VENERDI’ 24 GIUGNO 2011
ANTIPASTO BONO PE COMINCIA’
PENNE DE’L BUZZURRO
SALTE MA LA BOCCA
PISELLE
DOLCETTE
SABATO 25 GIUGNO 2011
‘NTRUJO GIOTTO DEL BUZZURRO
LOMBRICHE CO LA GUANCIOLA DE PORCO
CICCIA DE PORCO A PANONTO
‘NSALATA MISTA
DOLCETTE
DOMENICA 26 GIUGNO 2011 (CENA)
ANTIPASTO DE ‘L BUZZURRO
FETTUCCINE CO’ L LEPRE
FACIOLE CO LE ROCCHIE E LE COTECHE O C’EMO PURE LE LUMACHE
RATTATTUJO GIOTTO DE ‘ L BUZZURRO
DOLCETTE
L’Associazione si mette a disposizione per sostenere con il ricavato della cantina, situazioni di bisogno e supporto ad attività assistenziali, se necessario anche in ambito ospedaliero, partecipando all’acquisto di strumentazioni mediche all’avanguardia.
Euro 17,00
Per prenotazioni cell.329.3757416
E COMMARE TETA
Vennerdì diciassette de giugno pè cena
'ntipasto del compare Gino
carbonara co' le tartufe
pollastro col pumidoro
patate a 'nsalata
pastarelle
Sabbeto diciotto pè cena
'ntipasto de la commare Teta
acquacotta co l'ovo e la cicoria
agnello co le carciofene
pastarelle
Domenica dieciannove pè pranzo
'ntipasto de la commare Cicia
pappardelle col cignale
porchetta ciuca 'nsalata
pastarelle
Domenica dieciannove pè cena
'ntipasto del comparetto Leone
strappata co' le cece
ciccia 'nsalmì
patate 'nsalata
pastarelle
Vennerdì ventequattro pè cena
'ntipasto del compare Gino
risotto co le ferlenghe
fettine 'npanate e verdure
pasterelle
Sabbeto ventecinque pè cena
'ntipasto del compare Vauro
faciole co' le finocchiette
rocchie co' la cicoria
pasterelle
Domenica ventesei pè pranzo
'ntipasto del compare Gino
pappardelle col cignale
porchetta ciuca e 'nsalata
pasterelle
Pè l'ultima cena
'ntipasto de la commare Teta
carbonara co' le tartufe
rollè co le piselle
pasterelle.
Euro 17,00
pè prenotà telefonate ma Carla
3407812437
0761 477215 (orario negozio)
Gli obiettivi di EMERGENCY
EMERGENCY è un’associazione umanitaria indipendente e neutrale il cui scopo è portare assistenza medico-chirurgica alle vittime dei conflitti armati e a chi soffre le conseguenze sociali di guerre, fame, povertà, emarginazione.
EMERGENCY promuove una cultura di pace, solidarietà e rispetto dei diritti umani.
Il nostro impegno per la pace continua, affinché nessuno possa considerare morti e feriti come inevitabili “effetti collaterali” della guerra
L’intero ricavato della cantina, tolte le spese, sarà destinato all’acquisto di valvole cardiache per il centro di cardiochirurgia Salam di Khartoum.
LA FRASCHETTA DE PORTA MARCHETTA
Pe venì giù da nue de la Banda non ete da prenotà, basta che venite giù da piede a vitralla verso il capisotto, mellì ce semo nue che v’aspettamo a Piazza Don Vittorio Pallini!!!
PÈ MAGNÀ C’EMO
BRUSCHETTO ACCONNITO
PORCHETTA BBONA
PANINO CO LA PORCHETTA
ROCCHIE MA LA BRACE (SALSICCE)
-CACIO, E SE VE PIACE PURE CO ‘N PÒ DE MARMELLATA-
-SALAME,CAPICOLLO, PROSCIUTTO-
-FACIOLE ‘NSALATA E SE VE CE PIACE PURE CO’ LA CIPOLLETTA FRESCA-
-NERVETTE ACCUNNITE BBENE BBENE-
‘n po’de trippa pe’ tenesse leggere
DOLCETTE VITRALLESE
E SI VE TROVATE BENE C’È PURE DA SGRANOCCHIÀ ….E PE TENESSE IN ALLEGRIA UN BEL BICCHIERE DE VINO IN COMPAGNIA.
L’ACQUA CE L’EMO … SI PROPRIO LA VOLETE!!!
Euro 17,00
PER INFORMAZIONI
Giggi : 3388742235 / 3666620761 – ( 0761/481615 cena)
Patrizia : 3463873804 ( 0761/477726 ore pasti)
Il Complesso Bandistico “Ottavio Pistella” opera nella manifestazione “Fiori alla Finestra e Cene in Cantina” a favore dell’associazione stessa con FINALITA’ SOCIALE.
Canale di comunicazione che va ad integrare altri tipi di linguaggio, la musica è proposta dalla nostra associazione, come vivaio di relazioni sociali.
A tal fine vengono organizzate occasioni d’aggregazione, in un clima festoso, particolarmente gradito ai giovani.
Per molti di questi, la sede dei corsi musicali si pone quale alternativa al bar, al videogioco ed altro.
Venerdì 17 Giugno cena
‘mpar de cose prima de inizià a magnà
Pezzata c’emo pure la pasta mal forno
Arista mal succo de mucca
Faciole in salmì
Dolcette
Sabato 18 Giugno cena
Tre cosette subbeto
Spaghette quelle quadrate col sugo de cunijo
Spezzatino con le patate c’emo pure le faciole co le cotiche
Pummidore mall’erba
Dolcette
Domenica 19 giugno pranzo
Antipasto de Vitralla
Pasta mal forno
Pollo a modo nostro e c’emo pure la trippa
Patate lesse co l’erbetta
Dolcette
Domenica 19 Giugno cena
Ari du cosette prima de comincià
Gnocche col sugo de castrato
Spezzatino alla cicoria roscia
Dolcette
Venerdì 24 Giugno cena
Ari tre cosette subbeto
Zuppa de faciole co ‘l finocchietto c’emo pure le cannellone
Stinco de porco co le patate
Dolcette
Sabato 25 giugno cena
Cominciamo con qualche cosa
Rigatone a la Brunetto
Spuntature e salciccie c’emo pure la trippa
Faciole all’uccelletta
Dolcette
Domenica 26 giugno pranzo
C’emo l’antipasto
Cannellone
Pollo mal forno co le patate
Dolcette
Domenica 26 giugno cena
Antipasto
Lombrichelle a la matriciana
Polenta co lo spezzatino all’odore de macchia
Cicoria
Dolcette
Tutto cucinato da Roberto
L’Associazione AS.Vetralla 1928 opera nella cantina a favore di iniziative con finalità sociali rivolte ai giovani.
Euro 17,00
PRENOTAZIONI:
3476210901
3479583343
3397865623
Menù de la Fraschetta dell’Archetto
Nun c’è bisogno de prenotà scejete quello che volete pe’ magnà
‘N po’ de cacio co ‘n po’ de mèle
Panzanella giotta co le controcojone
Nervette come solo le vecchie de Vitralla sanno fa’.
Panino col rocchio
Rocchie mal foco
Panino co la porchetta
Porchetta de Vitralla
Faciole a ‘nsalata pe nunguastà
‘N po’ de verdure grigliate de l’orto giù sotto all’Archetto
‘N bel piatto con po’ de tutto
Sapori della Tuscia (Novità: salumi, assaggio di formaggi e tartufo locale)
Dolcette de casa
Pe’ rimette l’assetto c’emo il vino della cantina dell’Archetto:
1 litro de vino
½ litro de vino
¼ litro de vino
1 bicchiere de vino
E se proprio la volete c’emo pure un goccetto d’acqua
Il gruppo Sbandieratori vi aspetta in piazza Franciosoni e vi augura un buon appetito!!!
I proventi della fraschetta aiuteranno il gruppo a curare il folklore vetrallese e a far conoscere la bellezza di Vetralla in giro per il mondo.
VENERDì 17 GIUGNO CENA
‘NTIPASTO DE LA CANTINA
CECE CO’ LA PASTA DE CASA STRAPPATA
BACCALA’ IN UMIDO CO’LE PATATE E LA CIPOLLA
PASTARELLE
SABATO 18 GIUGNO CENA
‘NTIPASTO BONO
FETTUCCINE CO ‘L SUGO A LA VITRALLESE
BILLO FATTO SU’ CO’ LA PASTA DEL PANE
CICORIA RIPASSATA MA LA PADELLA
PASTARELLE
DOMENICA 19 GIUGNO PRANZO
‘NTIPASTO CHE CE PARE
OMBRICHE CO ’L GUANCIALE E LE SPARGINE
INVOLTINE DEL COMPARE ‘NGELINO
PISELLE CO LA MENTRESCA
PASTARELLE
DOMENICA 19 GIUGNO CENA
‘NTIPASTO DEL COMPARE
PASTA E FACIOLE CO LE COTICHE
CICCIA A PEZZETTI CO L’OLIVE
‘NSALATA PE SGRASSA’ LA BOCCA
PASTARELLE
VENERDì 24 GIUGNO CENA
‘NTIPASTO DE LA COMMARE
GIUBBE E CALZO’
FACIOLE A ‘NSALATA CO ‘N PO DE CACIO
DOLCETTE
SABATO 25 GIUGNO CENA
‘NTIPASTO DE LA COMMARE E DEL COMPARE
PARPARDELLE COL CIGNALE
PORCO DE LE FIJE DE ‘NGELINO
PATATE MAL FORNO
PASTARELLE
DOMENICA 26 GIUGNO PRANZO
‘NTIPASTO DEL MI NONNO
OMBRICHE AIO ,OGLIO E PUMIDORETTO
LUMACHE COL SUGO E CHI NU LE MAGNA QUALCOSA TROVA
PATATE A ‘NSALATA CO LA MENTUCCIA
PASTARELLE
DOMENICA 26 GIUGNO CENA
‘NTIPASTO A SORPRESA
ACQUA COTTA CO LA CICORIA E L’OVO
FACIOLE IN UMIDO CO LE ROCCHIETTE
PASTARELLE
Euro 17,00
Prenotazione:
3495979419 Rosalba;
3934151056 Alessia
Gli organizzatori della Cantina del Compare ‘Ngelino devolvono i proventi a favore dell’Associazione Beatrice Onlus.
Beatrice Onlus Associazione donne per la prevenzione del tumore al seno è un’Associazione di volontariato nata a Viterbo, finalizzata alla solidarietà sociale.
E’ dedicata a tutte le donne e in particolare:-sostiene coloro che si trovano ad affrontare il difficile impatto con il tumore della mammella; -collabora con il Centro di Senologia dell’Ospedale di Belcolle; -diffonde la cultura della prevenzione, ovvero della diagnosi precoce; -collabora con lo Screening mammografico attivo su tutto il territorio viterbese.
Venerdì 17 a cena
Giottonizie pe’ comincià
Pasta de casa a la Vitrallese
Pan’onto
‘Nsalata
Pastarelle pe ‘nzuppà
Sabato 18 a cena
Antipasto co’ le controcojone
Pizziche de pasta col guanciale co’ le baffe
Spezzatino ‘n salmì
Piselle co’ la guanciola
Dolcette de casa
Domenica 19 a cena
‘Ntrujo giotto de la Contessa
Pasta longa del Compare Peppe
Trippa o pollo a la diavola
Faciole all’ucelletta
Crostata de la Commare ‘Ngelina
Venerdì 24 a cena
Antipasto bbono de la Contessa
Pasta de casa co’ le ferlenghe
Faciole co’ le rocchie
Pastarelle a chiuda
Sabato 25 a cena
Antipasto de casa
Gnocche acconnite col sugo sostanzioso
Porchetta
Misticanza
Ciammellette e pastarelle pe ‘ntegna
Domenica 26 a cena
Pe ‘ncomincià ‘n po’ d’avanze le trovamo
Zuppa de faciole co’ le finocchiette
Roba de porco sul foco
‘Nsalata
Rattattujo de dolcette
Euro 17,00
PER PRENOTAZIONI CONTATTARE SONIA 392-2583527
I proventi della cantina
verranno utilizzati per la
realizzazione del Presepe Vivente e per altre manifestazioni ed eventi
organizzati dal gruppo nel corso dell’anno 2011/ 2012
